Cara mudah dan sederhana membuat pempek ikan teri atau pempek palembang

Pempek adalah makanan kesukaan saya makanan khas palembang. Kali ini saya akan coba share pengalaman membuat pempek ikan teri. Berikut Cara mudah dan sederhana membuat pempek ikan teri.

Bahan  yang diperlukan :
* 1butir telur utuh.
* 130gr ikan teri ukuran besar(basah).
* 3sdm tepung terigu.
* 1sdm air lemon.
* 145ml air buat adonan.
* 170gr tepung sagu.
* 1siung bawang putih.
* garam secukupnya.
* 1sdt lada bubuk putih.
* 1sdm gula pasir.
* penyedap secukupnya.
* 1setengah air putih untuk merebus.

Langkah-langkah pembuatan :

Sebelum dicuci bersih baluri dulu ikan teri dengan air lemon dan keringkan kurang lebih 6mnt. Setelah itu cuci bersih lalu buang tulangnya dan haluskan ikan teri campur dengan air,bawang putih, dan telur setelah menyatu dan halus tuangkan ke tempat adonan. Masukin juga penyedap, lada, gula pasir, dan garam lalu aduk sampai rata. Lanjut masukin tepung aduk lagi dan masukin tepung sagu aduk lagi sampai merata dan lembek. 

Setelah lembek pempek siap dibentuk sesuai kesukaan, jangan lupa kalau mau bentuk pempek baluri dulu tangan kita dengan tepung agar pempek tidak melekat dengan tangan kita. Dan yang terakhir setelah pempek sudah dibentuk rebus dengan air mendidih yang sudah dikasih 1 sdm minyak sayur sampai matang. Klau sudah mengembang dan naik ke atas berarti sudah matang dan siap untuk di angkat tiriskan dan sudah siap di sajikan dengan di kasih caos sasetan.

Selamat mencoba dan sukses selalu, semoga tulisan ini bermanfaat untuk pembaca, semoga tulisan ini dapat dengan mudah di pahami, dan jika kurang paham boleh tinggalkan komentar di kolom komentar nanti diusahakan untuk dibahas bersama-sama agar menjadi lebih bagus & maknyus.
Ke beranda.